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    鸡枞的营养价值

    时间:2018-05-22 16:59来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
    鸡枞有哪些营养价值,今天小菌就为大家科普下,好东西要懂得分享欧博体育。

      鸡枞有哪些营养价值,今天小菌就为大家科普下,好东西要懂得分享。
     
    鸡枞的营养价值

    鸡枞菌的营养价值:
     
      鸡枞菌具有较高的营养价值,系野生食用菌之王欧博体育,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富欧博体育,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全欧博体育欧博体育。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口欧博体育,营养丰富欧博体育。

        据分析,每100克鲜鸡枞菌含水92.61%欧博体育,干物质7.39%。在干物质中,含粗蛋白34.94%欧博体育,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.59%欧博体育,灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%,磷4.62%欧博体育,铁1.89%欧博体育,锰0.08%?;购新蠼橇舸己?6种氨基酸以及维生素C。
     
    鸡枞菌的营养
     
      鸡枞具有较高的药用价值,现代医学研究发现,鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖有明显的效果欧博体育。
     
      鸡枞菌作为一种天然野生的珍贵食用菌欧博体育,含有较为丰富的多糖物质。多糖对人体有较为广泛的保健作用,多糖类成分不仅是一种非特异性免疫增强剂,而且具有降血糖欧博体育、降血脂、抗凝血及止吐等多种生理活性。
     
    鸡枞营养价值
     
      从20世纪60年代开始,随着国内外有关专家对多糖活性的深入了解,以及人们对各种天然食品的推崇欧博体育,多糖以其营养保舰辅助治疗等功能,被当今世界所重视。而且其脂肪含量较低,但多由必需脂肪酸组成,易吸收。
     
      此外,鸡枞菌中含有丰富的矿物元素和维生素,能为机体提供K、Ca、Mg、Fe、Zn欧博体育、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等欧博体育,为机体正常功能提供保障。
     
    新鲜鸡枞菌
     

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